Frutos secos y deshidratados

Qué son los frutos secos

Los frutos secos son un grupo de alimentos con ingredientes naturales que contienen menos del 50% de agua.

Se caracterizan por ser ricos en nutrientes, proteínas, grasas esenciales, fibra, antioxidantes, minerales y micronutrientes. Otra de sus características es que tiene un alto contenido calórico, por lo que nos aporta mucha energía, lo que es especialmente indicado para deportistas, ancianos y mujeres embarazadas.

Los ácidos grasos monoinsaturados en la mayoría de los frutos secos orgánicos ayudan a reducir el llamado «colesterol malo» (LDL) y aumentan el «colesterol bueno» (HDL). De hecho, los estudios han demostrado que la dieta mediterránea, incluidos este tipo de alimentos, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular al regular los niveles de lípidos en la sangre.

Los principales tipos de frutos secos orgánicos

Las pipas de calabaza, las pipas de girasol, las nueces, las almendras y las avellanas son diferentes tipos de frutos. Además, también pueden incluir frutas deshidratadas o secas como ciruelas, dátiles, pasas sultanas o higos secos.