Sorbete de piña

Contenido de la receta

sorbete de piña vegano naturlé málaga

Ingredientes

✅ 200g de puré de piña, pelada y sin tronco.
✅ 2 cucharadas soperas de sirope de arroz.
✅ Zumo de ½ limón
✅ 3 cucharas y media de leche de coco.

Preparación

1️⃣ Cortamos y pelamos la piña, quitando el tronco de ésta.
2️⃣ Triturar completamente la piña en la batidora hasta obtener los 200g de puré de piña.
3️⃣ Colar, si veis que hay muchos hilos, para eliminar la fibra de la fruta.
4️⃣ Abrir la lata de leche de coco (yo usé la marca TOO BIO y quedó buenísimo) y mezclar con un tenedor el agua de coco que se queda en la parte de abajo (no mezcléis con la batidora para que no se corte la mezcla).
5️⃣ Batir todo junto: disponer la leche de coco junto con la mezcla del puré de piña en un vaso alto para batir o en la batidora de vaso, hasta que se mezclen todos los ingredientes homogéneamente.
6️⃣ Añadir el sirope de arroz y el zumo de limón.
7️⃣ Ajustar el sabor dulce: si queremos que esté más dulce añadir más sirope de arroz (tener en cuenta que con el frío la intensidad del dulzor disminuye).
8️⃣ Congelar: la mezcla durante unas 4 horas tanto si vamos a usar una heladera sin compresor como si vamos a mantecar el sorbete usando el batido manual (batiéndolo cada media hora y volviéndolo a congelar).

Alternativamente, podemos poner el puré en una cubitera de hielo y triturarlo con una batidora potente una vez congelado.
9️⃣ Pasadas estas cuatro horas, ya no se formarán más cristales de hielo. Lo batiremos con la heladera o a mano y lo tendremos listo para comer.
🔟 Podemos decorarlo con chips de chocolate para que sean los ojos, y trozos de piña que sean las cejas de nuestra Señora Piña

elartedevivir_ecomon tienda vegana naturlé

@elartedevivir_ecomon/

Recetas Veganas

¡Hola! Soy Montse y nací en Barcelona. Vivido en Francia y viajado un poco por el mundo.

Estudié fisioterapia y luego me he ido formando en diferentes terapias holísticas y alimentación macrobiótica. Siempre me ha gustado comer sano pero más aún habiendo pasado diferentes problemas de salud.

Actualmente estoy desarrollando un proyecto de educación consciente y desarrollo sostenible llamado ECO Món, en el cual la meditación, el yoga en familia, la alimentación saludable y el cuidado por la Tierra son las bases.

Me gusta elaborar platos originales, dar un toque creativo a los platos típicos vegetarianos, para que sean más apetecibles y podamos disfrutar de una rica comida y además saludable.

Mi reto: hacer de los platos típicos la versión vegetariana.

Si quieres que te acompañe en organización de menús, recetas originales (especiales para niñ@s) y cuidar de tus problemas de salud, te invito a echar un vistazo a mi cuenta de instagram: elartedevivir_ecomon

ECO Món: “Plantando semillas de consciencia crecerá un mundo mejor”

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