Seitán con salsa de cacahuete

1️⃣ Precalentamos el horno a 200º.

2️⃣ Salpimentamos el seitán.

3️⃣ En un cuenquito ponemos 1 cda. de miel y la mostaza, mezclamos bien y
untamos el seitán con la mezcla.

4️⃣ Metemos en el horno y cuando empiece a dorarse bajamos la temperatura a
150º y dejamos cocinar por 30 minutos.

5️⃣ Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con la mantequilla. Cuando
esté pochada añadimos la soja, el vinagre, la otra cda. de miel y la
mantequilla de cacahuete. Mezclamos bien y cocinamos a fuego lento 5
minutos.

6️⃣ Incorporamos la maicena diluida en la bebida de avellana y lo vertemos en la
sartén. Salpimentamos y cocinamos hasta que espese.

7️⃣ Serviremos el seitán en rodajas con la salsa por encima, unos brotes y unos
cacahuetes.