Seitán con salsa de cacahuete

Contenido de la receta

Tenía muchísimas ganas de probar el seitán pero no sabía cómo prepararlo, así que tras darle muchas vueltas decidí hacerle una salsa de cacahuete para darle un estilo Thai. El resultado brutal. Nada que envidiar a la carne, de hecho mientras lo cocinaba vino mi suegra a casa y cuando lo olió pensó que era carne asada al horno.

                                                  

Seitán con salsa de cacahuete tienda vegana naturlé málagatienda vegana naturlé málaga

Ingredientes

✅ 600 gr de seitán
✅ 4 cdas. de mantequilla de cacahuete
✅ 2 cdas. de aceite
✅ 2 cdas. de miel
✅ 1 cdta. de mostaza
✅ 1 cda. de zumo de limón
✅ 1 cebolla
✅ 2 cdas. de vinagre
✅ 4 cdas. de salsa de soja
✅ 125 ml de bebida de avellana
✅ 1 cda. de maicena
Sal
Pimienta
Brotes de alfalfa
Cacahuetes

Preparación

1️⃣ Precalentamos el horno a 200º.

2️⃣ Salpimentamos el seitán.

3️⃣ En un cuenquito ponemos 1 cda. de miel y la mostaza, mezclamos bien y
untamos el seitán con la mezcla.

4️⃣ Metemos en el horno y cuando empiece a dorarse bajamos la temperatura a
150º y dejamos cocinar por 30 minutos.

5️⃣ Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con la mantequilla. Cuando
esté pochada añadimos la soja, el vinagre, la otra cda. de miel y la
mantequilla de cacahuete. Mezclamos bien y cocinamos a fuego lento 5
minutos.

6️⃣ Incorporamos la maicena diluida en la bebida de avellana y lo vertemos en la
sartén. Salpimentamos y cocinamos hasta que espese.

7️⃣ Serviremos el seitán en rodajas con la salsa por encima, unos brotes y unos
cacahuetes.

                                                                                                                

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Recetas Veganas

Hola! Mi nombre es Gema y soy de Málaga. Llevo más de 10 años compartiendo recetas a través de mis redes sociales y mi blog, e incluso he publicado un libro.

La cocina es para mí un hobbie del que aprendo cada día. Y es tal que así que hace unos meses empecé a cuidarme un poco más preparando platos más sanos y naturales.

Mi amor por la cocina crece en mí desde pequeña al ver cocinar a mi abuela y mi madre pero no es hasta el momento de emanciparme cuando empiezo a cogerle el gustillo a los fogones.

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