Pastelitos de verduras

Contenido de la receta

Soy una amante de las verduras pero es verdad que a los niños de hoy en día les cuesta bastante comerlas. Hoy os traigo una idea que seguro les encanta.

Pastelitos de verduras tienda vegana naturlé

Ingredientes

Ingredientes (para 3 mini pastelitos)
✅ 1 huevo
✅ 100 ml de leche entera o vegetal
✅ 50 gr de bimi
✅ 40 gr de puerro
✅ 40 gr de zanahoria
✅ 20 gr de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano
Ajo en polvo
Perejil fresco
✅ 20 gr de queso tierno
✅ Perlas de pimentón ahumado
✅ Cebollino picado

Preparación

1️⃣ Precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 180º.

2️⃣ Picamos el bimi, la zanahoria y el puerro bien finito (podemos hacerlo con una picadora) y lo ponemos en un bol.

3️⃣ Añadimos el jamón muy cortadito, una pizca de orégano, ajo en polvo y un poco de perejil fresco bien picado.

4️⃣ Batimos los huevos, añadimos la leche y salpimentamos.

5️⃣ Agregamos el queso rallado, mezclamos bien y lo ponemos con las verduras. Mezclamos muy bien y rellenamos unos moldecitos previamente engrasados con un poco de aceite.

6️⃣ Horneamos de 35 a 40 minutos. Comprobaremos que están bien hechos con ayuda de un palillo. Si al pinchar sale limpio están perfectos.

7️⃣ Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos un poco de cebollino y unas bolitas de pimentón ahumado.


Y listo!

                                                                                                                                             Gema
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Recetas Veganas

Hola! Mi nombre es Gema y soy de Málaga. Llevo más de 10 años compartiendo recetas a través de mis redes sociales y mi blog, e incluso he publicado un libro.

La cocina es para mí un hobbie del que aprendo cada día. Y es tal que así que hace unos meses empecé a cuidarme un poco más preparando platos más sanos y naturales.

Mi amor por la cocina crece en mí desde pequeña al ver cocinar a mi abuela y mi madre pero no es hasta el momento de emanciparme cuando empiezo a cogerle el gustillo a los fogones

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