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🍔 Hamburguesa de lentejas y boniato

Contenido de la receta

Ingredientes

✅ 1 bote de lentejas cocidas (400g)
✅ 1 boniato mediano
✅ 1 tomate
✅ 1 cda de AOVE
✅ 1 cda de curry
✅ 1 cdta de pimentón dulce
✅ 1 cdta de ajo en polvo
✅ Sal y pimienta al gusto
✅ 7 cdas de pan rallado (y un poco más para empanarlas)

Preparación

1️⃣ Pela el boniato y córtalo en 4 trozos, colócalo en un recipiente hondo apto para microondas y envuélvelo bien con papel film.
Mételo en el microondas durante 7 min a máxima potencia (tiene que quedar blandito). Aplasta el boniato con ayuda de un tenedor y reserva.

2️⃣En un recipiente aparte aplasta las lentejas con un tenedor y mézclalas con el boniato.

3️⃣ Añade el tomate picado en trozos pequeños.

4️⃣A continuación agrega el resto de los ingredientes (las especias, el aceite y el pan rallado) y mezcla todo muy bien.

5️⃣ Haz bolitas y aplastalas dándole forma de hamburguesa.

6️⃣ En un plato echa pan rallado y rebozalas una a una.

7️⃣ Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y ve haciéndola por los dos lados hasta que la veas tostadita.

8️⃣ Servir en pan de hamburguesa o en un plato con acompañamiento.

@Deliveggie__

Recetas Veganas

¡Holaa! Mi nombre es Adela, soy una chica de un pueblo de Almería, estudiante de nutrición humana y dietética.

Desde bien chiquitita me ha encantado cocinar y a raíz de ahí salió mi pasión por la nutrición. Pero había algo del mundo de la cocina que odiaba, y era cocinar animales, no era capaz de tocar y manipular la carne cruda, y cuando me la comía me autoengañaba pensando que era otra cosa. Hasta que un día abrí los ojos, me pasé al mundo del veganismo, para quedarme, principalmente por ellos, por el planeta y por mi salud mental y física.

A día de hoy ser vegana es la mejor decisión que he tomado en mi vida. Pero quería dar un pasito más, necesitaba compartirlo, para demostrar lo bonito que es llevar este estilo de vida, y de ahí nació “deliveggie” mi nueva cuenta de Instagram donde comparto mis 2 pasiones, la nutrición y la cocina 100% vegetal. Si te interesa llevar un estilo de vida saludable y respetuosa con la naturaleza ¡no dudes en visitar mi cuenta!