Especias con propiedades medicinales

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¿Sabías que algunas de las especias que usamos para mejorar el olor y el sabor deberían recibir más consideración por otras propiedades?

Algunas de estas especias y condimentos tienen propiedades medicinales y, a menudo, se utilizan para mejorar determinadas enfermedades o como parte de tratamientos. Conoce sus cualidades y no olvides guardarlas en la cocina:

Azafrán

Los estudios clínicos han demostrado que esta especia puede ser un paliativo para la degeneración macular temprana relacionada con la edad.

También se ha estudiado la eficacia en la enfermedad de Alzheimer de leve a moderada y se han observado mejoras en la función cognitiva. Además, estas cadenas parecen tener algún efecto antidepresivo.

Como especia, su uso está restringido a la alimentación. La dosis máxima diaria de acuerdo con la Comisión E. Tenga cuidado, ya que las dosis altas pueden provocar abortos espontáneos.

Canela

Si necesita detener la diarrea leve, la decocción de la corteza de esta planta puede ayudar. También se usa a menudo para trastornos digestivos leves como calambres gastrointestinales, gases y flatulencias.

Hervir 0,5-1 g de corteza en unos 200 ml de agua durante 30 minutos. Tómelo hasta cuatro veces al día. Si los síntomas persisten durante más de dos días, consulte a un médico.

 

Clavo

En este caso, el aceite esencial de esta planta se suele utilizar para la inflamación de la mucosa orofaríngea, así como en el alivio del dolor de muelas provocado por la caries dental. En este caso, no hace falta decir que debe ver al dentista lo antes posible.

Debes enjuagar la boca en caso de inflamación de las mucosas. Solo necesita diluir 1-5% de aceites esenciales en agua. Si tiene dolor de muelas, empape una bola de algodón con aceite puro y luego aplíquelo con cuidado en la cavidad. Puede usarlo varias veces al día durante hasta una semana.

Cúrcuma

Un breve resumen es que esta especia aumenta la secreción de bilis, por eso es la maestra de la indigestión: sensación de saciedad, gases y digestión lenta. Recuerde, la cúrcuma y la pimienta mejorarán la eficacia de la cúrcuma, porque la cúrcuma promoverá su absorción intestinal. Por tanto, ambos se utilizan en el curry.

Tome 1.5-3.0 g de condimento en polvo o hierva 0.5-1.0 g de cúrcuma en agua todos los días y bébalo como una infusión, hasta 3 veces al día. Si los síntomas persisten durante más de dos semanas, consulte a un médico.

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Jengibre

Este rizoma puede prevenir las náuseas y los vómitos al mismo tiempo que previene los mareos. También se puede usar para tratar molestias gastrointestinales leves, como hinchazón y flatulencia. Receta: Estoy aquí para contarte cómo preparar esta terapia: cómo evitar los mareos causados ​​por el jengibre en los viajes.

Cardamomo

Es una especie aromática conocida por ser la reina del mal aliento y un aliado en la lucha contra diversas bacterias y problemas bucales o salivales. También es un aliado para los problemas digestivos, ya que si se toma en forma de condimento o después de comer (por ejemplo, en forma de infusión), ayuda al proceso de digestión y evita los gases de estómago o el dolor de estómago.

No solo eso, también es un antiséptico natural y un poderoso aliado en la lucha contra diversas infecciones. Si eres de esas personas que tienen dificultad para respirar, debes saber que el cardamomo también es un poderoso expectorante a nivel de eucalipto. Se considera un remedio natural contra la tos y otras enfermedades respiratorias (como el asma) y se puede utilizar en infusión.

Romero

Esta hierba es parte de la familia de la menta y tiene un olor único. El romero es una especia que se incorpora comúnmente a todo tipo de carnes y se puede encontrar en cualquier industria del mundo. Tiene poderosas propiedades medicinales y generalmente se usa para aliviar las heridas causadas por enfermedades de la piel (uso tópico).

Es una especia con alto contenido de antioxidantes, pero también es un analgésico eficaz y puede ser muy útil para episodios de dolor intenso (como durante el ciclo menstrual y otros tipos de inflamación o dolor menstrual). (La ciencia afirma que es uno de los medicamentos antiinflamatorios más poderosos). No solo eso, porque comerlo también puede ayudar a mejorar la memoria, aliviar los problemas digestivos y ayudar al crecimiento del cabello.

Comino

Si no tiene comino en su gabinete de especias, vaya de compras porque lo necesita. Esta planta se originó en el Mediterráneo y proporciona quizás una de las especias más utilizadas en Europa.

Es un poderoso aliado para mejorar la digestión (si agregas un poco de comino, especialmente frijoles, a los alimentos cocidos, ayudará a eliminar los gases), puede estimular la producción de enzimas pancreáticas, regular la glucosa y prevenir la degradación de la proteína humana.

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