Cómo hacer sopa castellana con huevo vegano
Preparación
Ingredientes
– 2 dientes de ajo o 2 cucharaditas de ajo en polvo
– 1 pastilla de caldo de verduras y 800 ml de agua / 800 ml de caldo de verduras
– 1 puñado de fideos finitos
– 60 gr de tofu blanco sin sabor
– 40 gramos de pan blando
– Sal negra
– Cúrcuma
Hola! Mi nombre es Almudena.
Decidí hacer una cuenta de cocina vegana porque me di cuenta que siendo vegetariana comía siempre literalmente lo mismo y tenía muy poca información nutricional, y no podía más.
Fui vegetariana 4 años y de vegana voy a hacer 3 este año, y realmente empecé a cocinar en serio hace 2 y medio. Creo que es súper importante saber cocinar e informarse bien por cuentas de recetas para descubrir que hay miles y miles de recetas ricas, nutritivas y con mucha proteína de las que poder sacar provecho y poder disfrutar. Incluso si te es difícil dejar la carne o el pescado por su sabor, se pueden hacer comidas que sepan realmente igual.
Yo confieso que nunca repito comida! Me tiro meses sin repetir receta porque me he acostumbrado a comer cada día algo distinto y el cerebro realmente lo agradece, es como cada día un regalo nuevo, una experiencia nueva, nuevos sabores y nuevas emociones. Espero poder ayudar a mucha gente a que vivan esa emoción cada día con su comida y respetando la vida de los animales, un fuerte abrazo 
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