🍞 Cómo hacer pan integral de espelta

Contenido de la receta

🌱 ¿Hay algo mejor que poder preparar desde 0 nuestros desayunos? A veces es más sencillo de lo que pensamos. Para los más paneros y paneras aquí una receta bien sencilla para disfrutar de una buena miga de pan, puede ser perfecta para untar pan con tomate o crema de cacao bien sabrosa.

Ingredientes

✅ 300gr de harina integral
✅ 50gr de harina de espelta
✅ 300ml de agua tibia
✅ 12.5gr de levadura fresca
✅ 1,5 cdta de sal
✅ Semillas de calabaza

Especias al gusto:

✅ Pimentón dulce
✅ Pimienta negra
✅ Hierbas provenzales

Preparación

1️⃣ Mezclamos todos los ingredientes, menos las semillas.

2️⃣ Cuando estén integrados amasamos con un robot o con nuestras manos. En caso de usar las manos espolvoreamos harina en una superficie y amasamos unos minutos.

3️⃣ La masa tiene que ser manejable, sino corrige con más o menos harina o agua.

4️⃣ Después de amasar, engrasa con aceite de oliva un recipiente y deja reposar la masa entre 2h – 3h a temperatura ambiente para que fermente.

5️⃣ A continuación, habrá crecido el doble, amasa 5 minutos. Precalienta el horno a 180 °C.

6️⃣ Engrasa un molde para hornear y añade la masa. Hornea a 200 °C 20-25
minutos.

7️⃣ Deja enfriar y a disfrutar.

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Carla

Recetas veganas en @eatavoca2

¡Buenas! Mi nombre es Carla, soy una chica de las afueras de Barcelona a la que le encanta la naturaleza y los animales. Intento vivir acorde con mis pensamientos y trato de aportar un granito de arena para mejorar el planeta.

Disfruto descubriendo nuevos lugares donde comer ya que soy bastante golosa Poco a poco cambié el estilo de vida hacia uno más respetuoso con lo que me rodea, y desde entonces, me siento mucho mejor.

Mi lema es vivir de manera consciente y ¿qué mejor manera que disfrutar cocinando y comiendo de la manera más sostenible posible? Si crees que tenemos cosas en común seguro que te interesa mi cuenta (también me encantan los aguacates) @eatavoca2