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🍰 Cheesecake de coco en vasitos

Contenido de la receta

🥰 Hoy es un día especial ya que Adela de @Deliveggie__ comenzará a estar presente en el blog. Solo hay que echarle un ojo a su perfil para ver el potencial que tiene con sus creaciones, recetas veganas muy variadas y con una pinta increíble. Desde Naturlé le deseamos lo mejor y esperamos que siga colaborando con nosotros durante mucho tiempo.

Ingredientes

PARA LA BASE

✅ 100g de avellanas tostadas (o de cualquier otro fruto seco)
✅ 30g de dátiles deshuesados
✅ 30g de aceite de coco

PARA LA CREMA

✅ 200g de tofu
✅ 70g de dátiles deshuesados
✅ 100g de anacardos remojados mínimo 2h
✅ 200 ml de leche de coco en lata
✅ Pizca de sal
✅ 1 cdta (4 g) de agar agar en polvo
✅ El zumo de 1/4 limón

Preparación

1️⃣ Pica muy bien todos los ingredientes de la base en el procesador o en la picadora y repártelo en 3 vasitos. Prénsalo bien con ayuda de una cucharilla o con los dedos hasta que quede bien repartido y compacto. Reserva en el congelador. 2️⃣ Tritura todos los ingredientes de la crema hasta conseguir una crema fina y homogénea. 3️⃣ Coloca la crema en una cacerola y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina durante 5 min sin dejar de remover. 4️⃣ Vierte la crema en los vasitos y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriada guárdala en el frigorífico.

@Deliveggie__

Recetas Veganas

¡Holaa! Mi nombre es Adela, soy una chica de un pueblo de Almería, estudiante de nutrición humana y dietética.

Desde bien chiquitita me ha encantado cocinar y a raíz de ahí salió mi pasión por la nutrición. Pero había algo del mundo de la cocina que odiaba, y era cocinar animales, no era capaz de tocar y manipular la carne cruda, y cuando me la comía me autoengañaba pensando que era otra cosa. Hasta que un día abrí los ojos, me pasé al mundo del veganismo, para quedarme, principalmente por ellos, por el planeta y por mi salud mental y física.

A día de hoy ser vegana es la mejor decisión que he tomado en mi vida. Pero quería dar un pasito más, necesitaba compartirlo, para demostrar lo bonito que es llevar este estilo de vida, y de ahí nació “deliveggie” mi nueva cuenta de Instagram donde comparto mis 2 pasiones, la nutrición y la cocina 100% vegetal. Si te interesa llevar un estilo de vida saludable y respetuosa con la naturaleza ¡no dudes en visitar mi cuenta!