Arroz negro con falsa sepia y falsa tinta

Ingredientes para una persona
Arroz negro con falsa sepia y falsa tinta:
– 2 puñados de arroz
– 200 gr de setas shimeji (las pillé en Aldi)
– 1 bote de salsa de trufa (también de Aldi, aunque también hay en Mercadona)
– Escamas de sal para pescado/especias para pescado
Preparación del arroz negro
Hola! Mi nombre es Almudena.
Decidí hacer una cuenta de cocina vegana porque me di cuenta que siendo vegetariana comía siempre literalmente lo mismo y tenía muy poca información nutricional, y no podía más.
Fui vegetariana 4 años y de vegana voy a hacer 3 este año, y realmente empecé a cocinar en serio hace 2 y medio. Creo que es súper importante saber cocinar e informarse bien por cuentas de recetas para descubrir que hay miles y miles de recetas ricas, nutritivas y con mucha proteína de las que poder sacar provecho y poder disfrutar. Incluso si te es difícil dejar la carne o el pescado por su sabor, se pueden hacer comidas que sepan realmente igual.
Yo confieso que nunca repito comida! Me tiro meses sin repetir receta porque me he acostumbrado a comer cada día algo distinto y el cerebro realmente lo agradece, es como cada día un regalo nuevo, una experiencia nueva, nuevos sabores y nuevas emociones. Espero poder ayudar a mucha gente a que vivan esa emoción cada día con su comida y respetando la vida de los animales, un fuerte abrazo 
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